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Chères Clientes, Chers Clients,

NOUVEL AVIS

 

Chères clientes, chers clients,

Comme annoncé précédemment, l’Auberge aux 4 Vents a déjà fermé les portes de son restaurant depuis dimanche 15 mars, et ce jusqu’à nouvel ordre.

La santé de nos clients et notre équipe passe avant tout. Prenez bien soin de vous et vos proches ! Et ensemble restons solidaires face à cette situation exceptionnelle, en restant chez nous pour freiner rapidement la propagation du virus.

 

Nous restons à votre disposition par mail pour tout renseignement ou réservation future. Vous pouvez nous écrire à info.auberge4vents@gmail.com , nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Nous vous remercions pour votre compréhension et nous réjouissons de pouvoir vous accueillir à nouveau aux 4 Vents !

Horaires 2020

Lundi: Fermé
Mardi – samedi: 7.00 – 24.00
Dimanche: 8.30 – 18.00

Menu de la semaine 

du 10 au 13 mars 2020

Entrées

Velouté de céleri, émulsion de foie gras

ou

Tartare de saumon à l’aneth et citron

ou

Salade de légumes croquants, vinaigrette de framboise & copeaux de gruyère

Plats

Blanquette de volaille à l’ancienne & petits légumes 

ou

Crevettes sautées à la coriandre, quinoa aux herbes & piquillos

ou

Risotto à la courgette & curry, émulsion d’épices

Dessert

Profiteroles au café & sauce chocolat

 

Entrée & plat OU plat & dessert 

26.-

Entrée, plat & dessert

32.-

 

Plusieurs surnomment l’Auberge le « Paradis », de par sa situation, à l’orée d’une magnifique forêt, pour ses grands jardins fleuris, pour ses grands hêtres exceptionnels qui ont donné leur nom au quartier de Grandfey, où se trouve les 4 Vents.

On y découvre les quatre éléments – l’air, le feu, l’eau et la terre – interprétés par les artistes Sonja Bischofberger et son œuvre « Attrapeur d’Air », Jürg Hofmann avec sa « Boule de Feu », Luciano Andreani avec son « Château de la Plätch» et Res Freiburghaus avec son œuvre « Findling ».

On y découvre aussi un hébergement empreint d’art et d’originalité, élégant et confortable, qui vous garantit un séjour inoubliable.

Grâce à notre chambre « Cupidon » et sa baignoire sur rails, la romance sera rehaussée par une coupe de champagne avec bol d’air frais et vue sur les étoiles. Si vous aimez voyager, nos chambres « Babouche » et « Impériale » vous évoqueront un rappel à l’Orient et à l’Asie. Les huit chambres et l’appartement sont le résultat d’une décoration avec des thèmes différents pour inciter à la fantaisie et la découverte.

Histoire

La famille Boccard a construit cette maison au XVIIème siècle pour servir de résidence d’été et de chasse.

La demeure connut divers propriétaires jusqu’en 1959, où Robert Burrus, descendant de la dynastie active dans le tabac à Boncourt, dans le Jura, et lui-même fabricant de cigarettes à Zürich, emménagea dans le château avec son épouse et ses huit enfants.

Quarante ans plus tard, en 1997, Res Balzli & Catherine Portmann achetèrent cette maison pour la transformer en « L’Auberge aux 4 Vents » qui demeure depuis ouverte au public avec son hôtel et restaurant.