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Chères Clientes, Chers Clients,

Hôtel ouvert

Nous avons le plaisir de vous accueillir à l’hôtel 7/7. Réservez votre chambre directement sur notre site !

Terrasse & Restaurant

Suite aux nouvelles mesures, nous avons enfin le plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant ! Pass Sanitaire obligatoire pour l’intérieur par contre ! Nous reprenons nos horaires habituels, du mardi au dimanche. Menu du jour, tous les midis du mardi au vendredi.

 

La Chasse

 

Dès le mardi 28 septembre, découvrez notre nouvelle carte d’automne ! Notre Chef vous propose la chasse ainsi que d’autres bons petits plats de saison !

 

 

Nous prenons les réservations pour le restaurant uniquement par téléphone lors de nos heures d’ouverture, au 026/321.56.00

Horaires 2021

  • RestaurantMardi au samedi : 8h30 à minuit / Dimanche: 8h30 à 18h
  • Hôtel – Ouvert 7/7, avec petit-déjeuner inclus tous les matins (notre restaurant est fermé le lundi et dimanche soir)

Menu de la semaine (uniquement le midi, du mardi au vendredi)

Du 28 septembre au 1er octobre

Salade mêlée
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Terrine de poisson aux petits légumes & crème ciboulette

Effiloché d’agneau au vin cuit, écrasé de pomme-de-terre au raifort & carotte confite au romarin
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Cabillaud rôti, curry de légumes & riz gingembre/coriandre

Nougat glacé, biscuit aux amandes & coulis de fruits rouges

Entrée & plat OU plat & dessert : CHF 26.-

Menu complet : CHF 32.-

Plusieurs surnomment l’Auberge le « Paradis », de par sa situation, à l’orée d’une magnifique forêt, pour ses grands jardins fleuris, pour ses grands hêtres exceptionnels qui ont donné leur nom au quartier de Grandfey, où se trouve les 4 Vents.

On y découvre les quatre éléments – l’air, le feu, l’eau et la terre – interprétés par les artistes Sonja Bischofberger et son œuvre « Attrapeur d’Air », Jürg Hofmann avec sa « Boule de Feu », Luciano Andreani avec son « Château de la Plätch» et Res Freiburghaus avec son œuvre « Findling ».

On y découvre aussi un hébergement empreint d’art et d’originalité, élégant et confortable, qui vous garantit un séjour inoubliable.

Grâce à notre chambre « Cupidon » et sa baignoire sur rails, la romance sera rehaussée par une coupe de champagne avec bol d’air frais et vue sur les étoiles. Si vous aimez voyager, nos chambres « Babouche » et « Impériale » vous évoqueront un rappel à l’Orient et à l’Asie. Les huit chambres et l’appartement sont le résultat d’une décoration avec des thèmes différents pour inciter à la fantaisie et la découverte.

Histoire

La famille Boccard a construit cette maison au XVIIème siècle pour servir de résidence d’été et de chasse.

La demeure connut divers propriétaires jusqu’en 1959, où Robert Burrus, descendant de la dynastie active dans le tabac à Boncourt, dans le Jura, et lui-même fabricant de cigarettes à Zürich, emménagea dans le château avec son épouse et ses huit enfants.

Quarante ans plus tard, en 1997, Res Balzli & Catherine Portmann achetèrent cette maison pour la transformer en « L’Auberge aux 4 Vents » qui demeure depuis ouverte au public avec son hôtel et restaurant.