Gestützt auf die Geschichte des Ortes und das idyllische Umfeld setzen sich Philippe Roschy und François Baumann, Pächter der Auberge aux 4 Vents seit 2020, mit Leidenschaft dafür ein, ihren Gästen einen Ort der Begegnung, des kulinarischen Genusses und kultureller Entdeckungen zu bieten – für Momente, die sowohl angenehm als auch unvergesslich sind.

Dafür bringen sie ihre Erfahrung und ihr berufliches Engagement ein, mit dem sie neben der Auberge aux 4 Vents auch La Brasserie Le Boulevard 39, das Hotel-Restaurant Le Sauvage, das Hotel-Restaurant Alpha und die Metzgerei Roschy in Freiburg betreiben. Ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft, Gastronomie und Tourismus führt sie außerdem dazu, sich in verschiedenen Fachverbänden wie GastroFribourg, Hôtellerie Fribourg, Terroir Fribourg und Fribourg Tourisme zu engagieren.

Kurz gesagt, für Ihr Vergnügen geben François Baumann, Philippe Roschy und ihr Team ihr Bestes.